অনলাইনে ফ্রেশ ও খাঁটি রসমালাই । আজকেরডিল ডট কম 

আমাদের কাছে রয়েছে কুমিল্লার বিখ্যাত রসমালাই থেকে শুরু করে ব্রাহ্মণবাড়িয়ার বিখ্যাত রসমালাই, সাতক্ষীরার বিখ্যাত দুধমালাই ও রসমালাই সহ বিভিন্ন এলাকার বিখ্যাত ও মজাদার সকল প্রকারের মিষ্টি। কাজেই দেরি না করে আজই আমাদের ওয়েবসাইট ভিসিট করুন ও অর্ডার করুন আপনার প্রিয় মিষ্টি। 

রসমালাই নামে উৎপত্তি

বাঙ্গালীর প্রিয় রসমালাইয়ের আদি উদ্ভাবক হলো ভারতের ত্রিপুরা রাজ্যের ঘোষ সম্প্রদায়। তারা উনিশ শতকের প্রথম দিকে বিভিন্ন ধরনের অনুষ্ঠানে চাহিদা অনুযায়ী বিভিন্ন রকমের মিষ্টি সরবরাহ করত। সেসময় রসগোল্লার সাথে মালাইকারির প্রলেপ দেয়া এক প্রকার সুস্বাদু মিষ্টির প্রচলন ছিল। কেউ কেউ এই মিষ্টিকে মালাই রসগোল্লা বলত। পরবর্তীতে দুধ জ্বাল দিয়ে ক্ষীর বানিয়ে তার মধ্যে শুকনা রসগোল্লা ডুবিয়ে তৈরি করা হত ক্ষীরযুক্ত রসগোল্লা। যার নাম দেয়া হয় ক্ষীরভোগ বা রসমালাই মিষ্টি। এই ক্ষীরভোগই বর্তমানে রসমালাই নামে পরিচিত। এক সময়ে এই মিষ্টিগুলোকে ছোট ছোট করে দুধের ক্ষীরের মধ্যে ডুবিয়ে পরিবেশন করা শুরু হয় এবং এর নাম হয়ে যায় রসমালাই।

রসমালাই যা আজকেরডিলে পাওয়া যাচ্ছে, সেগুলোর বিবরণ

সাতক্ষীরার বিখ্যাত রসমালাই

সাতক্ষীরার বিখ্যাত রসমালাই সমগ্র খুলনা বিভাগের সুনাম অর্জন করে বর্তমানে বাংলাদেশ ও দেশের বাইরেও পৌঁছে গিয়েছে। রসমালাই প্রিয় যেকোন মানুষের কাছে সাতক্ষীরার বিখ্যাত রসমালাই অবশ্যই ভালো লাগবে, কারণ এই রসমালাই সকল প্রকার খাঁটি উপাদান দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। তাই আপনি চাইলে আজকেরডিল থেকে এই বিখ্যাত রসমালাই অর্ডার করে দেখতে পারেন। 

নোটঃ শুধুমাত্র ঢাকা শহরের মধ্যে ডেলিভারি দেওয়া হয়।

সাতক্ষীরার দুধ মালাই

আমাদের স্পেশাল দুধমালাই মিষ্টি দুধের ছানা, দুধ ও চিনি দিয়ে বানানো হয়, এতে অন্য কোন উপাদান ব্যবহার করা হয় না। আমরা ঢাকায় আজকেরডিল ডট কম এর মাধ্যমে আমাদের সকল প্রকার মিষ্টি সরবরাহ করে থাকি। তাই আপনিও চাইলে আজকেরডিল ডট কম এর মাধ্যমে আমাদের সুস্বাদু দুধ মালাই মিষ্টি সহ অন্য মিষ্টি অর্ডার করতে পারেন।

ব্রাহ্মণবাড়িয়ার আদর্শ মাতৃভান্ডারের রসমালাই

আমাদের ব্রাহ্মণবাড়িয়ার আদর্শ মাতৃভান্ডারের রসমালাই আজকেরডিল ডট কম এর মাধ্যমে অর্ডার দেওয়া যাচ্ছে। আমাদের রসমালাই খেতে অত্যন্ত মজাদার।তাই আজই অর্ডার করুন আর মজার স্বাদের এই রসমালাই খেয়ে দেখুন।

রসমালাই তৈরির রেসিপি

রসমালাই দুটি আলাদা মিষ্টির সমন্বয়ে তৈরি করা হয়। রসগোল্লা ও মালাই এই দুইয়ের মিশ্রণ হলেই রসমালাই পূর্ণতা পায়। 

উপকরণঃ

১ কেজি রসমালাই তৈরির জন্য দুধ ২ কেজি,কনডেন্স মিল্কের একটি ক্যানের অর্ধেক কৌটা, চিনি ২ কাপ,এলাচ গুঁড়া আধা চা চামচ, গোলাপজল ২ চা চামচ, কর্নফ্লাওয়ার ১ চা চামচ, রসগোল্লা বা যে কোন ধরনের গোল মিষ্টি ‌আধা কেজি।

প্রথমেই মিষ্টিগুলোকে কেটে ছোট ছোট পিস করে নিতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে যেন মিষ্টিগুলো ভেঙ্গে না যায়। একটা বড় রসগোল্লাকে ৮ থেকে ১০ টুকরো করে নিতে হবে। এরপর ২ কেজি দুধ ভাল করে চুলায় জ্বাল দিয়ে প্রায় ১ কেজি পরিমাণ করে নিতে হবে। এবার এলাচ গুঁড়া, কনডেন্স মিল্ক ও চিনি দিয়ে ভাল করে মিশাতে হবে। কর্ণফ্লাওয়ার অন্য একটি পাত্রে গুলিয়ে নিতে হবে। এবার আস্তে আস্তে কর্ণফ্লাওয়ার ঘন না হওয়া পর্যন্ত দুধে ঢেলে নাড়তে থাকতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে যেন দলা না পাকিয়ে সুন্দরভাবে মিশে যায়। 

এবার কেটে রাখা মিষ্টির পিসগুলো দুধের মধ্যে দিয়ে ধীরে ধীরে ছেড়ে দিতে হবে। কিছুক্ষণ পর নামিয়ে একটি বাটিতে ঢেলে দিতে হবে। কর্নফ্লাওয়ার দুধে মিশিয়ে দেওয়ার কারণে মিষ্টির টুকরোগুলো ভাঙ্গবে না ও একই সাথে রসমলাই ঘন হবে। এছাড়া মনে রাখতে হবে, রসমালাই তৈরি করতে দুধের পরিমাণ কম হলে খেতে ভালো লাগবে না। দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিয়ম মেনে উপকরণ মেশাতে হবে, তাহলেই সুন্দর, সুস্বাদু এবং সুঘ্রাণযুক্ত রসমালাই তৈরি করা যাবে।

অনলাইনে আপনার পছন্দসই খাবারগুলি সন্ধান করুন। আপনার পছন্দের মিষ্টির জন্য ব্রাউজ করুন আজকেরডিল ডট কম, কারণ আমরা বিভিন্ন অঞ্চলের বিভিন্ন ধরনের রসমালাই সরবরাহ করে থাকি। 

আজকেরডিল আপনার জন্য মিষ্টির বিশাল এক সংগ্রহ তৈরি করেছে, যাতে আপনি আপনার পছন্দের মিষ্টিটি খুঁজে নিতে পারেন। আপনি আমাদের এই অনলাইন স্টোর থেকে আপনার পছন্দ মতো যেকোন ধরনের সুইট মিট পাবেন। আমাদের সকল মিষ্টি খাঁটি ও একদম তাজা উপাদান দিয়ে তৈরি, যে কারণে সকল খাবার অত্যন্ত সুস্বাদু ও খাবারের গুণমান সর্বদা অটুট থাকে।

তাই সকল প্রকার মিষ্টির জন্য এখনই ভিসিট করুন আজকেরডিল ডট কম।