চামচ ও কাঁটা-চামচ কিনুন সাশ্রয়ী দামে আজকেরডিল থেকে
ছুরি, চামচ বা কাঁটা-চামচ ব্যবহারের দুটি স্টাইল আছে। একটি ইউরোপিয়ান, অন্যটি আমেরিকান। ইউরোপিয়ান স্টাইলে খাওয়ার সময় ছুরি ডান হাতে এবং চামচ বা কাঁটা চামচ থাকে বাম হাতে। প্রতিবার খাবার কেটে নিয়ে তারপর মুখে দিতে হয়। পুরো খাবার সময়টাতেই দুই হাতে ছুরি আর চামচ ধরে থাকতে হয়। আর আমেরিকান স্টাইলে খাবার খাওয়ার সময় ছুরি ও কাঁটা চামচ দিয়ে কয়েক গ্রাস খাবার কেটে নিতে হয়। খাবার সময় ছুরিটিকে প্লেটে রেখে কাঁটা চামচ দিয়ে খেতে হয়। কাঁটা চামচ ধরতে হয় ডান হাতে। কাঁটা চামচ ব্যবহারের সময় এবং হাতলের ওপর অংশ ডান হাতের বৃদ্ধাঙ্গুলি, তর্জনি ও মধ্যমা দিয়ে ধরতে হয়। বৃদ্ধাঙ্গুলি কাঁটা চামচকে শক্ত করে এবং কাঁটাগুলোকে ওপরের দিকে মুখ করে রাখতে সাহায্য করে। এ সময় বাম হাতে ধরা ছুরিটির ধারালো প্রান্ত নিচের দিকে মুখ করে থাকে। ডান হাতে ছুরি ব্যবহারের সময় ছুরির হাতল থাকবে হাতের তালুতে এবং তর্জনি থাকবে হাতলের ঠিক ওপরে, যাতে ছুরির ব্লেডে চাপ প্রয়োগ করা যায়।
খাবার বিরতিতে কাঁটা চামচটি ছুরির ওপর ক্রস করে রাখা উচিত। এর কাঁটাগুলো নিচের দিকে মুখ করে থাকবে। খাওয়া শেষে ছুরি ও কাঁটা চামচ পাশাপাশি রাখতে হবে। চামচ কখনোই শক্ত মুষ্টি করে ধরার নিয়ম নেই। এছাড়া চামচ বা ছুরি নেড়ে কাউকে কিছু বোঝানো অভদ্রতা ছাড়া আর কিছু নয়।
মাছ কেটে খেতে হলে আগে মাছটিকে কাঁটা চামচ দিয়ে ধরতে হবে। তারপর ঠিক মাঝ বরাবর মাছের মুড়ো থেকে লেজ বরাবর কাটতে হবে। এরপর ফিস নাইফ ব্যবহার করে মাঝখান থেকে পাশে মাছটি আলগা করে নিতে হবে। প্রথমে ওপরের অংশ খেতে হবে, এরপর নিচের অংশ। ছুরি দিয়ে কাঁটা সরিয়ে এরপর নিচের অংশ খেয়ে নিতে হবে, তাহলে খেতে সুবিধা হবে। ফিস নাইফ থাকবে ডান হাতে। এছাড়া মাংস খাবার সময় সঠিক ছুরি ও কাঁটা চামচ ব্যবহার করতে হবে। মাংস খাবার সময় সাধারণত চামচ ব্যবহার করা হয় না।
স্যুপ গরম হলে তাতে ফুঁ না দিয়ে চামচ দিয়ে নেড়ে ঠাণ্ডা করা উচিত । স্যুপের চামচের পাশ দিয়ে স্যুপ মুখে ঢালুন। চামচের পার্শ্বদেশ মুখে প্রবেশ করবে, কিন্তু চামচের প্রান্তভাগ নয়। স্যুপ খাওয়া শেষ হলে স্যুপের চামচ স্যুপের প্লেটে রাখতে হয়। চামচটি কাপের ভেতর রাখা উচিত নয়। যদি আলাদা গামলায় স্যুপ পরিবেশন করা হয়, তাহলে স্যুপের চামচ স্যুপের কাপের নিচে প্লেটের ওপর রাখতে হবে।
হরেক খাবারের হরেক নিয়ম
ভাত সাধারণত চামচ ও কাঁটা চামচ উভয় দিয়েই খাওয়া হয়।পরোটা, রুটি, পুরি, চাপাতি, নান, এসব খাবার সময় হাত ব্যবহার করা ভালো। হাড় ছাড়া মুরগি কাঁটা চামচ দিয়েই খাওয়া হয়। চাইলে ছুরিও ব্যবহার করা যেতে পারে। কাবাব, কাটলেটও কাঁটা চামচ ও ছুরি দিয়ে খাওয়া হয়। নুডলস, পাস্তা, স্প্যাগেটি ইত্যাদি প্যাঁচানো খাবার কাঁটা চামচ দিয়ে খেতে হয়। খাবার আগে এসব খাবার চামচ বা কাঁটা চামচে ঠিকমতো পেঁচিয়ে নিতে হয়। মাছ সাধারণত কাঁটা চামচ ও ছুরি দিয়ে খাওয়া হয়। চাইলে ফিস নাইফ ব্যবহার করা যেতে পারে।
আচারের জন্য এক ধরনের বিশেষ চামচ ব্যবহৃত হয়, একে বলা হয় পিকলস স্পুন। আজকাল পানি বা জুস নাড়ানোর জন্যও এক ধরনের চামচ ব্যবহার করা হয়। এর নাম হলো ড্রিংক স্পুন। চিকন দেহ আর ছোট্ট গোল মাথাওয়ালা এই চামচগুলো গ্লাসের দৈর্ঘ্যের চেয়ে লম্বা হয়, যাতে গ্লাসের ভেতরে চামচ ডুবে না যায়।
ডিম পোচ বা অমলেট যদি টোস্টের সঙ্গে দেওয়া হয়, তবে ছুরি ও কাঁটা চামচ ব্যবহার করা ভালো। অথবা শুধু কাঁটা চামচ ব্যবহার করা যায়। বার্গার, হটডগ, পেটিস হাত দিয়েই খাওয়া যায়। ফল বা সবজির সালাদ ছুরি অথবা কাঁটা চামচ দিয়ে খাওয়া হয়। এছাড়া খাবারের ওপর নির্ভর করে বিভিন্ন প্রকারের ডেজার্ট চামচ, কাঁটা চামচ বা ছোট্ট চামচ দিয়ে খাওয়া হয়।
যেকোন খাবার খাওয়ার সময় একবার কামড় দিয়ে সেই এঁটো খাবারটি আবার কখনোই মূল পাত্রে রাখা যাবে না। এটি চরম অভদ্রতা। এমন করার ফলে আশেপাশের মানুষের বিরক্ত হবেন। এছাড়া হাত দিয়ে খাওয়ার সময় ডান হাত দিয়ে কখনো তরকারির চামচ ধরা ঠিক নয়। খাবার নিতে হলে বাম হাত দিয়ে তরকারি নিতে হবে।
খাবার টেবিলে চামচ-কাঁটাচামচ ব্যবহারের আদবকেতা
১) ছুরি চামচ আড়াআড়ি করে রাখা
এর অর্থ হলো খাওয়ার ফাঁকে বিশ্রাম নেওয়া হচ্ছে, গ্রাহক একটু পর আবার নতুন করে খাওয়া শুরু করবেন।
২) ছুরি-চামচ যোগ চিহ্নের মতো করে রাখা
প্লেটের মাঝে ছুরি ও চামচ দিয়ে যোগ চিহ্নের মতো তৈরি করে রাখার অর্থ হলো গ্রাহক দ্বিতীয় প্লেট খাওয়ার জন্য প্রস্তুত এবং সেই হিসেবে ওয়েটার গ্রাহককে খাবার পরিবেশন করবে।
৩) ছুরি চামচ লম্বা করে পাশাপাশি রাখা
ছুরি চামচ পাশাপাশি লম্বা করে রাখার অর্থ হলো খাওয়া শেষ এবং ওয়েটার টেবিল পরিষ্কার করে নিতে পারেন।
৪) ছুরি চামচ আড়াআড়ি করে রাখা
ছুরি চামচ পাশাপাশি আড়াআড়ি করে রাখার অর্থ গ্রাহকের খাওয়া শেষ এবং খাবার তার অত্যন্ত পছন্দ হয়েছে।
৫) ছুরি চামচ একটির ভেতর অপরটি ঢুকিয়ে রাখা
ছুরি চামচ একটির ভেতর অপরটি ঢুকিয়ে রাখার অর্থ হলো গ্রাহকের খাওয়া শেষ, কিন্তু খাবার অপছন্দ হয়েছে ।
আজকেরডিল ডট কম-এ সহজলভ্য কিছু চামচ-কাঁটাচামচ
ডিনার স্পুন সেট (২৪ পিস)
এই সেট এর ম্যাটেরিয়াল হলো স্টেইনলেস স্টীল। রেড কালারড্ হ্যান্ডেল। এই প্যাকেজে রয়েছে ৬ টি টেবিল নাইফ, ৬ টি টি-স্পুন, ৬ টি কাঁটা চামচ এবং ৬ টি টেবিল স্পুন।
মেজারমেন্ট কাপ সেট
এটি একটি ৬ পিস মেজারিং কাপস এন্ড স্পুন সেট। এই সেটটি রন্ধন সামগ্রী পরিমাপের জন্য আদর্শ।এতে ১/২ চামচ থেকে ১ কাপ পর্যন্ত মাপার সামগ্রী রয়েছে।
মেজারমেন্ট: ১/২ টেবিল স্পুন =৭.৫ এম.এল, 1 টেবিল স্পুন = ১৫ এম.এল, ১/৪ কাপ = ৬০ এম.এল, ১/৩ কাপ = ৮০ এম.এল, ১/২ কাপ = ১২৫ এম.এল, ১ কাপ = ২৫০ এম.এল। এতে আরও রয়েছে ৬ টি মেজারমেন্ট চামচ। ব্র্যান্ড নিউ হাই কোয়ালিটি প্রোডাক্ট, উন্নত ও আকর্ষণীয় ডিজাইনযুক্ত সেট। এটি প্লাস্টিক দিয়ে তৈরি, তাই খুব সহজে পরিষ্কার করা যায়।
সোয়ান-ডিজাইনড্ স্পুন সেট
৬ পিসের চামচ সেট, যেগুলো একটি হাঁসের ডিজাইনযুক্ত স্ট্যান্ডে সাজিয়ে রাখা যায়। এর ম্যাটেরিয়াল হলো জিঙ্ক মেটাল। পুরো সেটটি গোল্ড-কালার প্লেটেড। এটি ইউনিক স্টাইলের, ডেস্ক বা ডাইনিং সাজানোর জন্য উপযুক্ত ডিজাইন। এটি ঘরে সাজিয়ে রাখার জন্যও আদর্শ।
ঘর সাজানোর সব উপকরণ এখন আজকেরডিলে!
এখন ঘরে বসে আজকেরডিল ডট কম থেকে এক ক্লিকেই অর্ডার করুন আপনার নিত্য প্রয়োজনীয় সকল পণ্য। এছাড়াও চাইলে ইন্সটল করতে পারেন আজকেরডিল মোবাইল অ্যাপ। বিকাশে পেমেন্ট করে উপভোগ করতে পারেন আকর্ষনীয় অফার ও ক্যাশব্যাক। কাজেই অর্ডার করুন এখনি।