রান্নাঘরের কাটাকাটির জন্য সুলভ মুল্যে কাঁচি কিনুন 

কাঁচি বাজারে সহজেই পাওয়া যায়। কাঁচি মূলত কাটাকুটি ও ডিজাইনের জন্য ব্যবহৃত হয়। বিভিন্ন ধরনের কাঁচির বিভিন্ন ধরনের ব্যবহার রয়েছে। কাঁচির ডিজাইনের মধ্যেও পার্থক্য রয়েছে। কাগজের কাঁচি দিয়ে কাপড় কাটা বা কাটিং কাঁচি দিয়ে শাকসবজি কাটা কাঁচির মান হ্রাস করবে এবং এটি কাঁচির গুণমানকে আরও খারাপ করে তুলবে। সুতরাং এটি জেনে রাখা উচিত যে কোন কাঁচি কি ধরনের কাজ করে।

কাঁচির ইতিহাস

কাঁচি গত শতাব্দীর বা গত সহস্রাব্দের শেষের দিকের গুরুত্বপূর্ণ একটি উদ্ভাবন আবিষ্কার বলা যেতে পারে। অনেকেই মনে করেন যে, কাঁচি প্রথম আবিষ্কার করেছিলেন লিওনার্দো দা ভিঞ্চি। তবে স্ট্যান্ডার্ড কাঁচির সেটটি আবিষ্কার হয়েছিল অনেক দিন আগে।

প্রাচীনতম কাঁচিটি ৪০০০ বছর আগে মধ্য প্রাচ্যে পাওয়া গিয়েছিল। এটিতে দুটি তীক্ষ্ণ ব্লেড ছিল যা ব্রোঞ্জ দিয়ে তৈরি হয়েছিল এবং এটি ডগায় একটি বাঁকা এবং চিকন ব্রোঞ্জ প্লেট দ্বারা সংযুক্ত করা হয়েছিল। যখন ফলাগুলো সংকুচিত করা হতো, তখন ব্লেডগুলো কাছকাছি চলে আসতো আবার যখন ছেড়ে দেয়া হতো, তখন খুলে যেত।

প্রত্নতাত্ত্বিকগণ যে মিশরীয় কাঁচিগুলি পেয়েছিলেন, সেগুলো প্রায় খ্রিস্টপূর্ব ১৫০০ অব্দের তৈরি ছিল। তারা আবিষ্কার করেছেন যে এই কাঁচিগুলো গম কাটার কাঁচিগুলির পুরানো সংস্করণ ছিল এবং এই নকশা থেকে নতুন কাঁচির ডিজাইন করা হয়েছিল। তবে রোমানরা অনেক উন্নত ছিল। তারা ঠিক আধুনিক বয়সী ডিজাইনের মতো কাঁচি আবিষ্কার করেছিল। তারা কিছু কাটার জন্য, চুল কাটাতে বা কোনও কিছু ডিজাইন করার জন্য কাঁচি ব্যবহার করত। প্রাচীন জাপান, কোরিয়া এবং চীনে ব্যবহৃত কাঁচির টিপস এবং হ্যান্ডলগুলির মাঝখানে একটি কেন্দ্রীয় পয়েন্ট সহ আধুনিক নকশাকৃত কাঁচিও ছিল।

কাঁচির প্রকারভেদ

• রান্নাঘরের কাঁচি:

• মাংস কাঁচি,
• সবজি কাটার কাঁচি,
• ফল কাটার ও নকশা করার কাঁচি,

• বাগান কাটার কাঁচি:

• ঘাস কাটার কাঁচি,
• বেড়া কাটার কাঁচি,
• ছাঁটাই করার কাঁচি,

• ডান-হাতি এবং বাম-হাতিদের কাঁচি:

• বাম-হাতিদের কাঁচি,
• ডান-হাতিদের কাঁচি,

• মেডিকেলে/হাসপাতালে ব্যবহৃত কাঁচি:

• ট্রমা কাঁচি,
• নাড়ি কাটার কাঁচি,
• দাঁতের চিকিৎসায় ব্যবহৃত কাঁচি,
• ব্যান্ডেজ কাটার কাঁচি,

• এম্ব্রয়ডারি কাঁচি:

• সেলাই করার কাঁচি:

• বোতাম হোল এর কাঁচি,  
• পিংকিং কাঁচি,
• দর্জির কাঁচি,
• পোশাক প্রস্তুতকারকের কাঁচি,
• অ্যাপ্লিক কাঁচি,

• ক্রাফটিং কাঁচি:

• কাগজ কাটা কাঁচি,
• ডিজাইন করার কাঁচি,
• শিশু-নিরাপদ কাঁচি,

• গ্রুমিং কাঁচি:

• চুল আগা ছাঁটার কাঁচি,
• চুল কাটার কাঁচি ইত্যাদি।

একটি কাঁচিকে ধারালো করার উপায়

কিছু দিন কাজ না করা হলে একটি কাঁচিতে মরিচা পড়তে পারে। বাড়িতে তৈরি কিছু প্রতিকার ব্যবহার করে এই মরিচা তুলে ফেলা যায়।

প্রথমে, একটি শিরীষ কাগজ নিয়ে একে ৪ টি সমান টুকরো টুকরো করে কাটাতে হবে। একটি কাগজ ২৫ থেকে ৩০ বার ধার করা যেতে পারে। শিরীষ কাগজটি পানিরোধী হওয়া উচিত। একটি স্কেল শিরীষ কাগজ দ্বারা আচ্ছাদিত করতে হবে। তারপরে এটি কিছুক্ষণ পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। ভেজা শিরীষ কাগজটি দিয়ে এরপর কাঁচির কোণগুলি ঘষতে হবে। এটি চকচকে না হওয়া পর্যন্ত কয়েকবার ঘষা উচিত। কিছুক্ষণ ঘষার পর কাঁচিকে পানিতে ভিজাতে হবে। ঘষা শেষ হয়ে গেলে কাঁচিতে সামান্য তেল দেওয়া উচিত। এতে কাঁচিতে আর নতুন করে জং ধরবে না।

রান্নাঘরের কাটাকুটির জন্য কাঁচি

এখন মাছ, মাংস, শাকসবজি সবকিছুই কাঁচি দিয়ে কেটে ফেলা যায়। একটি কাঁচির নকশা এমনভাবে করা হয় যে শাকসবজি কাটার সাথে সাথে বোতলের মাথা খোলা যায়, ডিম কাটা ও নকশা করা যায়, মাছের আঁশগুলি ছাড়ানো যায়, বড় আকারের বাদাম খুব সহজেই ভেঙে ফেলা যায়।

একটি সাধারণ সবজি মাত্র একটি কাঁচি দিয়ে কাটা যেতে পারে। সব ধরণের সবজি কাঁচি দিয়ে কাটা যায় না। পাতলা সবজি কাটা সহজ। তবে কাটাকুটির জন্য আরও এক ধরনের কাঁচি রয়েছে। জিগজ্যাগ কাঁচি দিয়ে সালাদ এবং শাকসব্জী ডিজাইন করা যেতে পারে। মাংস ও হাড় কাটার কাঁচি আলাদা। এই কাঁচি দিয়ে মুরগির হাড় কাটা যেতে পারে, এমন ধারালো করে তৈরি করা হয়। রান্নাঘরের কাঁচি দামে বেশ সস্তা। ১০০ থেকে ৫০০ টাকার মধ্যেই পাওয়া যায়।

আজকারডিলে রয়েছে এমন পণ্যগুলোর সংক্ষিপ্ত বিবরণ

ভেজিটেবল কাটার

এই কাঁচিটি খুব কম সময়ের মধ্যেই সবজি কেটে টুকরো টুকরো করে ফেলতে পারে। এটি ধারালো রেজারযুক্ত স্টেইনলেস স্টিল ব্লেড রয়েছে। এটিতে একটি স্প্রিং-যুক্ত নরম গ্রিপড হ্যান্ডেল রয়েছে। এটি ডিশ ওয়াশার থেকেও নিরাপদ। এটি নিরাপদে খাবার টুকরো টুকরো করে ফেলতে পারে কোন জায়গা ময়লা করা ছাড়াই। এছাড়াও এটি হাড় কাটা, বোতলের ছিপি খোলা, মাছের আঁশ ছাড়ানো, শাকসবজি কাটা, ফল, পনির, মাংস ইত্যাদি কেটে ফেলার জন্য দুর্দান্ত একটি অনুষঙ্গ। এই কাটারের একটি সাকার রয়েছে যা দিয়ে নিরাপদে কোন স্থানে সহজেই ঝুলানো যায়।

ফিশ কাটার

মাছ, মুরগী ​​এবং অন্যান্য কাঁচামাল সহজেই এই কাঁচি দ্বারা কাটা যেতে পারে। এটি স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি। এর হ্যান্ডেলটি অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল ফুড-গ্রেড উপাদান দিয়ে তৈরি। এছাড়াও, এটি ব্যবহার করা নিরাপদ কারন এতে সেফটি লকের ব্যবস্থা রয়েছে।

ক্লেভার কাটার ফর ফুড এন্ড ভেজিটেবলস

এই কাটারটির একটি আকর্ষনীয় ডিজাইন রয়েছে। এই কাটারে পরিবেশ বান্ধব ফল এবং সবজি কাটার উপাদান রয়েছে। এটি মেটাল দিয়ে তৈরি।

গ্রিল কাটার/মাল্টি-পারপাস স্টেইনলেস স্টিল কাঁচি

এটি একটি ৪ মি.মি. স্টিলের তৈরি ব্লেডযুক্ত মাল্টি-পারপাস কিচেন কাটার। 

এর পুরোটাই ধারালো ব্লেডযুক্ত। কাটারটির ব্লেডের নিচের দিকে একটি বিশেষ সেফটি লক রয়েছে। এটি সাবধানতার সাথে অত্যন্ত দ্রুত কাজ করা যায়। এটির উপকরণ হলোঃ উচ্চ কোয়ালিটি সম্পন্ন মারটেন্সটিক স্টেইনলেস স্টীল, নিকেল, মলিবডেনাম, ভ্যানাডিয়াম এবং পিওএম ইঞ্জিনিয়ারিং প্লাস্টিক। এর দৈর্ঘ্য ২৫ সে.মি., উচ্চতা ৫ সে.মি. এবং ওজন ১১০ গ্রাম। 

কাটারটিতে স্প্রিং-লোডেড ব্লেড রয়েছে যার কারনে এটি ব্যবহার করা ও ধরা অত্যন্ত সুবিধাজনক। এটি দিয়ে যেকোন ধরনের শক্ত হাড় কাটা যায় যেমন মুরগির হাড়, মাংস, প্লাস্টিক, পেপার বোর্ড, অথবা যেকোন ধরনের মেটাল শিটও অনায়াসে কাটা যায়।

সতর্কতাঃ এটি অত্যন্ত ধারালো তাই শিশুদের নাগালের বাইরে রাখুন।

অল্প দামে টেকসই কাঁচি কিনুন আজকেরডিল ডট কম থেকে

ভালো মানের কাঁচি সুলভ দামে কিনতে এখনই ব্রাউজ করুন আজকেরডিল ডট কম অথবা ইন্সটল করুন আজকের ডিল মোবাইল অ্যাপ।