বিস্কুট মেকার ও কেক মেকার কিনুন অনলাইনে - বিস্কুট বানানোর রেসিপি

মার্বেল বিস্কুট রেসিপি

উপকরণ

কোকো পাউডার ১ টেবিল চামচ, বেকিং পাউডার আধা কাপ, ময়দা আধা কাপ (আলাদা আলাদা করে তিন কাপে নিতে হবে), ডিম ২টি, ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ, রেড ফুড কালার আধা চা চামচ, সয়াবিন তেল আধা কাপ, চিনি আধা কাপ।

প্রস্তুত প্রণালী

চিনি ও তেল একসঙ্গে ফেটিয়ে নিতে হবে। এতে ডিম ও ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে আবার ফেটাতে হবে। এবার মিশ্রণটিকে সমান ৩ ভাগে ভাগ করে নিতে হবে। এরপর ৩ ভাগের ১ ভাগ ময়দার সঙ্গে ৩ ভাগের ১ ভাগ চা চামচ বেকিং পাউডার ও ১ টেবিল চামচ কোকো পাউডার মিশিয়ে চেলে নিতে হবে। বাকি ৩ ভাগের ১ ভাগ ময়দা আলাদা আলাদা ৩ ভাগের ১ ভাগ চা চামচ করে বেকিং পাউডার দিয়ে চেলে নিতে হবে। সয়াবিন তেলের ৩ ভাগ মিশ্রণের সঙ্গে আলাদা আলাদা ৩ ভাগ ময়দার মিশ্রণের সঙ্গে আলাদা আলাদা ৩ ভাগ ময়দার মিশ্রণ দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে। এবার ১ ভাগের সঙ্গে রেড ফুড কালার মেশাতে হবে। খামিরটি যদি বেশি নরম হয়ে যায়, তবে প্রয়োজন পড়লে আলাদা করে অল্প ময়দা মেশাতে হবে। এখন ৩ ভাগ খামির দিয়ে আধা ইঞ্চি পুরু করে আলাদা আলাদা রুটি বানিয়ে একটার ওপর একটা রুটি রেখে রোল করে ২০ মিনিট ফ্রিজে রেখে দিতে হবে। সবশেষ আধা ইঞ্চি থেকে কম পুরু করে কেটে প্রিহিটেড ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপে ১৫ থেকে ২০ মিনিট বেক করতে হবে। ব্যস, তৈরি হয়ে গেলো মার্বেল বিস্কুট।

প্যানকেক রেসিপি

উপকরণ 

ডিম ২টি, ময়দা দেড় কাপ, বেকিং সোডা ১ চা চামচ, তরল দুধ ১ কাপ, চিনি ২ টেবিল চামচ, বেকিং পাউডার ২ চা চামচ, বাটার ১/৪ কাপ।

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, ও চিনি ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর ডিম ফেটে নিয়ে ভালো করে মাখাতে হবে। তারপর এতে বাটার গলিয়ে অল্প অল্প করে দুধ ঢেলে পাতলা একটি মিশ্রণ তৈরি করতে হবে। এটি কেকের মিশ্রণের মত করে তৈরি করতে হবে, তবে সামান্য পাতলা হবে। চুলা জ্বালিয়ে মাঝারি আঁচে প্যান গরম করে এতে গোল আকারের মিশ্রণ দিতে হবে। একটু ভারি করে ঢালতে হবে। উপরের পিঠে বুদবুদ উঠলে ছাঁচটি উলটে দিতে হবে। হাল্কা বাদামি রং ধারণ হলে নামিয়ে দিতে হবে। এভাবে একটি একটি করে প্যানকেক তৈরি করতে হবে। ফল-মূল, মধু, জ্যাম বা জেলি দিয়ে প্যানকেক খাওয়া যেতে পারে। 

ডোনাট রেসিপি

উপকরণ 

ময়দা ২ কাপ, হালকা গরম পানি আধা কাপ, হালকা গরম দুধ আধা কাপ, তেল বা বাটার ২ টেবিল চামচ, চিনি ১ চা চামচ,  ইস্ট ১ চা চামচ, বেকিং পাউডার ১/৪ চা-চামচ। 

প্রস্তুত প্রণালী

দুধ ও ইস্ট মিশিয়ে ১০-১৫ মিনিট রেখে দিতে হবে। একটি বড় বাটিতে ময়দা, বেকিং পাউডার, চিনি, তেল বা বাটার মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর ইস্ট মেশানো দুধ দিয়ে মেখে হালকা গরম পানি অল্প অল্প করে মিশিয়ে নরম একটা ডো বানিয়ে নিতে হবে। ডো-টি আঙুল দিয়ে চাপ দিলে আবার উপরে উঠে আসবে অর্থাৎ ফুলে উঠবে। তার অর্থ হলো ডো-টি ডোনাট বানানোর জন্য তৈরি। একটি বাটিতে তেল ব্রাশ করে ডো-টি ঐ বাটিতে রেখে গরম জায়গায় রেখে দিতে হবে। এক থেকে দুই ঘণ্টা পর ডো-টি ফুলে দ্বিগুন হবে। তারপর আবার ডো-টিকে ডলে দুই ভাগ করে এক ভাগে ময়দা ছিটিয়ে ডোনাট কাটার দিয়ে কেটে পেপারের উপর রেখে দিতে হবে। সব ডোনাট কেটে ১৫ থেকে ২০ মিনিট রেখে দিতে হবে।

তারপর চুলায় ডুবো তেলে মাঝারি আঁচে সময় নিয়ে ভেজে টিস্যু পেপারের উপর ডোনাটগুলো রাখতে হবে, যাতে অতিরিক্ত তেল শুষে নেয়। ডোনাটগুলোকে সম্পূর্ণ ঠাণ্ডা করে নিতে হবে। এরপর চাইলে সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করা যাবে, অথবা এমনিতেই পরিবেশন করা যাবে।  

কেক বানানোর রেসিপি 

উপকরণ 

তেল বা মাখন আধা কাপ, ব্রাউন আটা বা ময়দা ১ কাপ, চিনি আধা কাপ, ডিম ২টি, গুঁড়া দুধ ২ টেবিল চামচ, বেকিং পাউডার ১ চা চামচ, ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ, বাদাম, কিসমিস, ও মোরব্বা (ঐচ্ছিক) ।

প্রস্তুত প্রণালী

ময়দা, গুঁড়া দুধ ও বেকিং পাউডার একসাথে মিশিয়ে চেলে নিতে হবে। ডিম ভেঙ্গে কুসুম আলাদা করে রেখে দিতে হবে। ডিমের সাদা অংশ বিটার দিয়ে ঘন ফোম তৈরি করতে হবে। ডিমের কুসুম, তেল বা মাখন ও চিনি দিয়ে আরেকবার ভালোভাবে বিট করতে হবে যাতে কোন দানা না থাকে। ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে বিট করে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার চেলে রাখা ময়দা অল্প অল্প করে ডিমের মিশ্রণে দিয়ে ভালোভাবে মিশাতে হবে। এক্ষেত্রে কখনোই বিটার ব্যবহার করা যাবে না। মনে রাখতে হবে যে, ময়দা দেওয়ার পরে যে কোন এক দিকেই নাড়তে হবে। দুইদিকে নাড়লে ফোমটা বসে যাবে এবং কেক ফুলবে না। এবার পছন্দমতো কিসমিস, মোরব্বা, বাদাম ইত্যাদির গায়ে অল্প ময়দা লাগিয়ে কেকর মিশ্রণে মিশিয়ে দিতে হবে এবং বেকিং প্যানে অথবা চুলার দেয়ার জন্য সুবিধামতো একটি পাত্রে ঢেলে নিন। পাত্রটির গায়ে ভালো করে তেল বা মাখন মেখে নিয়ে এরপরে মিশ্রণটি ঢেলে দিতে হবে।

বেক করার নিয়ম

চুলায় একটি সসপ্যান বা হাড়ি নিতে হবে। স্টিলের স্ট্যান্ড এর উপর প্যানটি  বসিয়ে দিতে হবে আর না থাকলে বালি দেড় থেকে ২ ইঞ্চি পুরু করে প্যানের ভিতরে দিয়ে দিতে হবে। মাঝারি আঁচে পাত্রটি গরম করতে হবে। এবার কেকের বাটি স্ট্যান্ড অথবা বালির ওপর বসিয়ে অল্প আঁচে সসপ্যান বা হাড়ি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। ১ ঘণ্টা পর টুথপিক দিয়ে কেক হয়েছে কিনা চেক করে দেখতে হবে। না হলে আরও ১৫/২০ মিনিট বেক করে নামিয়ে নিতে হবে।

আজকেডিলে রয়েছে এমন কয়েকটি পণ্যের বিবরণ

ম্যানুয়াল প্যানকেক মেশিন

এই মেশিনটি প্যানকেকের উপাদান মিশ্রন করে ও ডিসপেন্স করে। এটি সেফ ম্যাটেরিয়ালে তেরী। এই মেশিনে প্যানকেক তৈরী করা যায় খুব সহজে।

এপ্রেক্সটোন বিস্কুট মেকার প্রেস মেশিন

এর ম্যাটেরিয়াল হলো স্টেইনলেস ষ্টীল। ঘরে বসেই বিস্কুট বা কেক তৈরী করুন খুব সহজে।

রাশিয়ান কেক ডেকোরেটার নজেলস সেট-৮ পিস

এর ম্যাটেরিয়াল হলো স্টেইনলেস ষ্টীল। সহজেই কেক এর সুন্দর ডিজাইন করুন ডেকোরেটার নজেলস এর সাহায্যে। এর সাথে রয়েছে একটি ব্যাগ, যার ভেতরে কেক এর ক্রিম রেখে ডিজাইন করা যায়।

কেক ও বিস্কুট মেকার সবচেয়ে কম দামে কিনুন আজকেরডিল ডট কম থেকে

আজকেরডিল ডট কম থেকে কেক, বিস্কুট ও প্যানকেক মেকার কিনুন সবচেয়ে কম দামে। কিনতে ব্রাউজ করুন আজকের ডিল ডট কম ওয়েবসাইট অথবা ইন্সটল করুন আজকেরডিল মোবাইল অ্যাপ। বিকাশ দিয়ে পেমেন্ট করলেই পাচ্ছেন নিশ্চিত ছাড়। তাই দেরি না করে কেনাকাটা করুন, এখনই!